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从卖品牌到做品牌

出处: 作者: 网编:康秋炎 2015-11-25

拿下了金百万的商标后,邓超走了三步棋。

  1996-1999年的几年中,金百万只开了5家店。“虽然每家店的生意都非常火,下午2:00-5:00餐厅都是满员,但是却挣不到钱。”创业之初的邓超一门心思就是想着挣钱。他寻思,怎样的商业模式才能实现自己的挣钱梦。

  这时,国际快餐巨头肯德基和麦当劳相继进入中国,它们的成功案例让邓超眼前一亮,意识到,塑造品牌可以快速开店扩张,开店就能挣到钱。于是,邓超迈出了用金百万5家店的品牌知名度招募加盟商的步伐。2000-2005年,邓超的金百万迅速实现了全国范围内的连锁,加盟商纷至沓来,这种战略使得金百万在短短几年时间内就拥有了近百家加盟店。最疯狂的一天,邓超同时收到了4家加盟商的共计320万元加盟费,他马上派人去亚运村买了一辆最新款的奔驰S320轿车。“五年时间我的门店数量蹿升到96家,每家加盟商的开店费大约80万-100万元。”邓超告诉记者,靠收取加盟费,确实让我实现了想赚钱的愿望,也让我在短时间内迅速膨胀。”餐饮的第一桶金来得太容易,疯狂扩张所带来的巨大后遗症也让邓超在随后几年尝到了苦果。

  由于加盟商良莠不齐,对经营规模盲目追求,使得金百万各家分店的服务和菜品质量差异越来越大,“木桶原理”最短的那块板严重影响了金百万的品牌形象。于是,最初的加盟热到了2005年一下子退烧了。“记得2002年一年开了30多家店,而2005年,全年只开了3家加盟店。”邓超告诉记者,“我们挣加盟商的钱,加盟商就忽悠老百姓兜里的钱”,结果,2006-2010年,金百万加盟商频频出事,有拖欠员工工资的,有拖欠供应商货款的,有拖欠房主租金的,甚至出现了“李鬼”金百万老板卷款跑路事件。“最出名的莫过于垡头的‘李鬼’金百万和十里河的假加盟商欠款两档事,虽经有关部门裁定都没有我们的责任,最终在官场上赢得了名誉,但是,给品牌带来的伤害很难挽回。”在这种情况下,邓超决定放弃加盟式扩张,收缩战线,转为自营,金百万的品牌形象开始回稳,并缓慢提升。

  邓超表示,“以前我们卖品牌,主要是想解决发展中资金的压力,现在我们往回收品牌,是为了维护品牌”。近几年金百万已陆续摘掉了十几家违规经营的加盟商牌子,并提前与合同即将到期的加盟商谈判收购事宜,待合同到期后全部收购直营。

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