惹人喜爱的春夏携手而来，天气转暖、万物复苏，每一天夜幕都会更晚一点降临。这时的你，无论是被繁忙的工作缠身，或是正在春风中酝酿着爱情，还是计划着周末大Party，都应该趁着春风约起来。忘掉烦人的工作，放下生活的琐事，在“五一”假期给爱人奉上一杯暖心特调饮品。不care味道，无所谓口感，只因出自她的手，便多了几分浓情蜜意。

　　● Haig Club High Tea

　　调酒器具：调酒壶、盎司器、吧勺、柠檬夹

　　冲泡步骤：将翰格蓝爵倒入杯中加入蜂蜜，最后加入冰镇好的红茶/绿茶，为了最佳口感建议加入冰块和新鲜的薄荷叶一起略微搅拌。这款酒的口感十分细腻，淡淡的、轻柔的酒体配以茶香，略带丝甜的回味，好似你在品味自己的一款特制下午茶。

　　调配秘方：40ml翰格蓝爵苏格兰威士忌、60ml-120ml无糖红茶或者绿茶（根据个人口感）、10ml蜂蜜糖浆、红茶和绿茶泡制以后放置到室温温度，最好冰镇起来，蜂蜜糖浆一份热水、两份蜂蜜混合后放置到室温。

　　特邀大师：Ethan Liu（刘明）帝亚吉欧洋酒贸易有限公司中国区珍选品牌和翰格蓝爵品牌大使

　　● 手冲咖啡

　　咖啡器具：手冲咖啡滴滤壶、锥形滤纸、磨豆机等

　　冲泡步骤：把滤纸放入锥形滴滤杯杯中， 用热水预热滤纸以及滴虑杯，取适量咖啡豆研磨，将咖啡粉倒入锥形滴滤杯中，轻拍杯壁。先倒出一些热水浸湿咖啡粉，闷蒸，让咖啡“噗噜”一下，将咖啡粉内的气体散发，确保最佳萃取。之后，用稳定速度将热水倒入滤杯的中心。

　　调配秘方：冲调过程中，有三点要注意：温度、时间和水流。这三者都是和咖啡烘焙度成反比的，对烘焙度越高的咖啡豆来说，如果不想喝过浓的咖啡，手冲时可以适当降低这三要素的程度。建议实际操作时，自己可以先手冲制作一杯尝尝口感是过浓还是过淡，之后再调整接下来的手法。

　　特邀大师：Bonnie（李佳慧）星巴克嘉里中心旗舰店主管

　　北京商报记者 刘一博