经过40年改革开放，中国餐饮市场全面步入稳定持续增长的新时期。从1978年到2006年的近28年时间，全国餐饮零售额突破1万亿元大关；随后，从1万亿元到2011年餐饮销售收入破2万亿元用了五年；从2万亿元到2015年零售额突破3万亿元用时四年；预计实现从3万亿元到2018年突破4万亿元将仅用时三年。

2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年，是改革开放的40周年，是中国餐饮业跨入4万亿元的新时期。40年春风化雨，40年跨越腾飞。时至今日，改革开放让人民群众收获了太多的获得感、幸福感和自豪感。

中国餐饮市场规模显著提升

行业发展势头强劲