北京商报讯 （记者 吴文治 郭白玉）消费升级的大环境下，休闲零食产业空前活跃。4月6日，主题为“质造新零售，共赢新平台”的2017年来伊份合作伙伴高峰论坛在上海朱家角举行。在介绍未来发展规划的同时，来伊份方面也表示，将加码科技供应链以强化企业的食品安全把控能力。

据介绍，今年的论坛汇集了来伊份近200家供应商。在论坛上，来伊份董事长施永雷描绘了来伊份未来三年内的发展规划。“2016年，来伊份销售额同比增长3.6%。之前要确保公司顺利上市，侧重利润导向，而2017年，要以利润为导向转为业绩导向，力求在2020年左右销售收入能实现100亿。” 而细化到产品上，2017年，来伊份将重点发展锁鲜食品及短保食品，并不断挖掘手工古法、地方特色、传承经典、非遗物产等产品。另外，来伊份总裁郁瑞芬也透露，来伊份第9代店将于今年5月17日正式投入营业。9代店定位于休闲零食的生活馆，让用户购物之余，还可以体验、驻足、互动和娱乐。

在论坛当中，施永雷强调了来伊份供应链的响应能力。据悉，目前来伊份有47套核心系统，贯穿着人、财、物各个方面，来份在伊此次会议上也宣布打造科技供应链，将系统贯穿起来，打通各个环节。具体来看，它主要包括品质管理、库存管理、物流，以及采购四大部分。也就是说，来伊份将实现从原料到门店的全部流程可视，通过扫描产品“二维码”，可以查询产品在供应商、检验、仓库、门店等各个环节的情况。其中品质管理包括产品生命追溯、品质检测协同、标准发布、生产过程监控等；库存管理则包括查询销售库存情况、预测及计划、订单管理、原料及成品库存等；物流方面，包括预约管理、运输过程可视、资源整合等；而采购管理则包括新品管理、主数据管理、售价及促销管理等等。同时，为了保障供应商企业的正常运转，来伊份为合作伙伴提供了多年的金融服务支持，2016年，来伊份已经为12家短期资金紧张的供应商提供了金融服务。未来，来伊份还将进一步提高供应商体系的金融服务能力。

根据《2016～2021年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》显示，从休闲食品行业整体看，2020市场规模近1.6万亿元，我国人均休闲食品消费量不足日本的一半、美国的四分之一，未来还有较大发展空间。而基于对市场的看好，未来休闲零售领域的竞争与优化也将继续升级。