5月17日-20日将在北京展览馆举办的第九届中国（北京）餐饮·食品博览会是众多餐饮、食品品牌的“大聚会”。本届博览会将突出两大主题与两大特点。两大主题：一是食品安全，二是老字号传承与发展。两大特点：讲产品故事，讲行业或企业发展数据。

　　■ 北京市食品药品监督管理局食品安全风险控制中心陆勇主任特邀出席食品安全大会，与数百位食品企业家一起，共同为食品安全风险、管控、可追溯等系列安全问题献计献策。组委会将推荐100家京城食品安全示范单位，宣读承诺书，通过媒体向社会公布，让大家增强对食品安全的信心。

　　■ 在本届博览会上，太多的专业性表演将让人们大饱眼福，从未见过的都一处烧麦制作和东来顺涮羊肉制作；吴裕泰、老舍茶馆、张一元茶艺汇集现场，为广大专业观众和爱好者献上精彩技艺表演。所用原料都取自于百年传统食材，所有绝技绝活都有着丰富的典故，有着百年传统技艺。京城老字号经典产品目录揭晓、颁布大会与餐饮企业深化改革发展探讨交流会将在同期举办。

　　■ 北京味多美现场奶油蛋糕裱花制作，更是将让无数自制喜爱者抓住大好时机，学习高超技艺、大饱眼福。

　　■ 包粽子比赛，设专业包粽子大赛与业余爱好者包粽子比赛两项。将在上届比赛的基础上增加猜谜语内容，让更多的端午文化人士大展文化才能，组委会将献上端午奖品。本次端午食品文化节内容丰富多彩，在传承中国传统文化的同时，充分体现活动的公益性与趣味性，丰富民众的业余生活，更好地促进社会和谐有序的发展。端午食品文化节现场设置单独文化展区，展示端午节背景文化及端午食品的原料、加工用具，在纪念伟大诗人屈原的同时烘托文化节的气氛，加深大众对端午文化的了解。本次端午食品文化节融汇了国内及北京众多知名端午食品品牌展卖，现场还将组织专业组及社区百姓业余组包粽子比赛。

　　■ “历届获奖烹饪（雕刻）大师雕刻技艺表演”将在博览会期间进行，来自聚德华天控股有限公司砂锅居饭庄刘赞、胜利玉林烤鸭集团公司韩国孝、中国全聚德（集团）股份有限公司北京全聚德奥运村店丁少杰；2013年第七届中国烹饪大赛北京清真赛区冷荤雕刻比赛前两名得主北京便宜坊烤鸭集团有限公司幸福大街店王金凤、京西宾馆徐宁的烹饪雕刻大师将为全国各地到场的餐饮企业专业人士、爱好者献上绝美的雕刻作品。

　　■ 全聚德、庆丰包子、护国寺小吃、南来顺饭庄、力力豆花庄、锦芳小吃店等人见人爱的传统美味，将在展会上一一展现。这些均成为百姓桌上的美味菜肴。

　　■ 坐落在京城的多家墨西哥、印度餐厅，将地道的美食在展会上开席，人们会选不够、吃不够，感受到无比的乐趣。

　　■ 餐博会上的5号展馆，北京首都农业集团有限公司将携旗下的三元食品股份有限公司、华都集团有限责任公司、艾莱发喜食品有限公司、金星鸭业有限公司、百年栗园生态农业有限公司等十多家公司绚丽亮相；顺鑫农业股份有限公司将组织旗下的牛栏山酒厂、鹏程食品、创新食品等公司重磅出击；北京格瑞拓普生物科技发展股份公司将重点对食用菌加大宣传和展卖的力度；北大荒营销股份有限公司将绿野系列（大米、杂粮、山珍等）展现给老百姓。同时，北京各区县农业合作社的蜂蜜、板栗、蔬菜等特色产品也将纷纷登台展览。

　　■ 农家乐进城。昌平康陵民俗村的春饼宴、上口村的驴打滚宴，门头沟潭柘寺的素斋，密云的八大碗、陈大姑鱼面等具有浓郁特色的乡村美食，北京市旅游委与北京电视台共同推出的“吃在北京·北京味道”30家北京特色美食餐厅及其特色美食排行榜将揭晓。

　　■ 满载进口食品的国际列车开进展会。作为主办方之一的北京西餐业协会，此次将携一列45米长的欧式列车，满载20个国家美食与美酒参展，法国的马卡龙、鱼子酱，泰国的榴莲冻干、山竹，德国啤酒，瑞士巧克力，俄罗斯的鹅肝酱，加拿大的冰酒、枫糖浆，韩国的辛奇、大酱等和极具异国风情的特色工艺品将成为本届餐博会世界主题的最大亮点。异国风情的世界美食、美酒将给前来参与的消费者极大的惊喜和巨大的“食惠”。