丽亭酒店新派川菜美食节

　　6月16日至7月16日，北京丽亭酒店丽坊餐厅隆重推出新派天府美食节。“百菜百味，一菜一格”，川菜有的是令人高山仰止的传统。如今，“新派川菜”似乎成为了川菜中的主流，运用传统川菜的制作手法、新的食材，烹饪成无上的美味。“新派川菜”还接受了西餐的创意摆盘及精美装饰的特色，充分地将传统和创新相结合，突出了中餐淋漓尽致的味道和西餐华美迷人的风韵。

　　此次美食节，丽坊餐厅邀请了三位成都名厨客座，他们将带来三十多款精品川菜。主厨王洪富有13年川菜的烹饪经验，曾在俏江南、沸腾鱼乡等京城著名的川菜餐厅献艺。

　　大观园酒店周末海鲜自助

　　自6月16日起, 北京大观园酒店西餐厅将于每周末进行海鲜自助餐推广, 生蚝、三文鱼、大虾、鳗鱼等丰富的海鲜品任您选择，厨师们还在现场为您制作各式冷、热海鲜品，您在尽情享受特色海鲜美味的同时还可品尝精美的中法式甜点及滋补海鲜浓汤，畅饮各式软饮、本地啤酒、美式咖啡等。营业时间为18：00PM至21：00PM。

　　恭王府贡酒首发

　　由文化部恭王府管理中心、tittot琉园、辽宁道光廿五集团共同主办的《芳醴莹尊——恭王府贡酒首发式暨系列联展开幕式》于6月19日在恭王府花园举行。三方合作精心打造的王府文物艺术精品——王府贡酒“福气久长”面世，同步推出的系列联展《美器篇——流光溢彩观琉园》、《佳酿篇——清酝甘醪品道光》在恭王府花园共同展出。

　　素有“京城第一清代府第”之称的恭王府，是国内惟一的王府文化研究中心，一直以来致力于发掘历史文化，弘扬民族传统。此次推出的王府贡酒是恭王府联合tittot琉园、道光廿五集团历时数年反复酝酿、精心打造的王府文物艺术珍品，以期能够再现历史、重续佳话，并为文化遗产的传承和保护献一份绵薄之力。

　　道光廿五集团是国内惟一运用满族传统工艺的酿酒企业，已有200余年历史。1996年，酒厂旧址出土的清道光乙巳年（道光二十五年，公元1845年）穴藏贡酒，是我国迄今出土的惟一液态文物。

　　tittot琉园是来自台湾的著名琉璃精品品牌，其作品曾为世界多家博物馆收藏，屡获奖项。具有几千年烧造历史的琉璃器皿，在我国古代历来只为皇室专享。

　　作为此次活动的一部分，合作三方还将于近期在恭王府大戏楼举办专场赈灾义拍。拍卖所得款项将全部捐献四川灾区，由四川省文化厅专款用于修复在地震灾害中受损的文物古建。

　　商报实习记者 王皓然 余谦