“住这里我们很随意，就像住在家里一样，还能感受到传统的北京味道，这是住其他酒店所无法享受到的。”英国背包客Alec坐在后海附近一家四合院旅馆的藤椅上悠闲地感叹。他在这里已住了一周，从英国飞到广州，去了上海，再到北京，最让他舍不得的还是这里。

　　随着奥运会的临近，北京各大星级酒店客房紧俏，住宿供应市场极为火爆。这也给了胡同客栈异军突起的绝佳机会——凭着独特地道的北京味道一路走俏，让旅客们在节省开销支出的同时，更能一享原汁原味的老北京民宅生活。这让国内外游客纷至沓来。

识时务而生

　　2008年将给北京带来无限商机，对酒店业而言，一个多年不遇的客房需求高峰已经到来。著名酒店投资服务机构——仲量联行酒店集团统计显示，2007年北京新开业的四星级以上酒店达13家，新增客房4005间。香格里拉、索菲特、万豪、希尔顿等，几乎所有的国际知名酒店品牌都赶在2008年之前进入北京的高档酒店市场。而2008年，将有18家高级酒店开业，新增客房数攀上顶峰，达7112间。

　　但据北京奥组委官方的保守预测，北京奥运会期间，国外旅游者可能达60万，而国内观众总人数也将达225万-258万人。2008年8月8日至8月24日期间，预计每天至少有40万人在北京住宿。以北京现有加上新建的共计800家酒店，虽然在总量上足以满足住宿需求，但住宿设施的层次感并不十分鲜明。

　　正是由于这一点，胡同客栈适时地悄然而生，凭借其独具个性的北京味儿吸引了部分游客的眼球，抢得了商机，与财大气粗的豪华酒店巨头们分起奥运客房这块大蛋糕。

卖的是味道

　　胡同客栈顾名思义是在胡同里的客栈，出行自然没有在街面上的旅店方便，但这正是客栈主人为胡同客栈定位的精妙所在。胡同客栈旨在为客人营造出最地道自然的北京胡同味道，让住店的客人有回到家的温馨感。胡同客栈的店通常都很小，主打亲和牌，追求个性化，并不是很商业化的运作方式。

　　譬如后海附近的一家胡同客栈，标准的四合院里面，老北京文化气氛浓厚，对联、风筝、大红梁柱，十分喜庆祥和。店主告诉记者，无论是外地还是外国的游客入住胡同客栈都是为了想感受胡同客栈里浓郁的北京味儿，常常有客人本是怀着“看看再定是否住下”的心态来到客栈，当看到这样温暖的布置时，便立即决定入住。

　　而对于这种胡同客栈，店主往往是通过网络推广客栈，并接受国内外游客的预订。店主将完整的四合院、中国传统的风筝、剪纸等带有特色的民间艺术品在互联网上公布，展示给全世界，而在互联网的另一端，不同肤色的人们则了解到了北京市内有着如此这般诱人的“世外桃源”，于是便有了纷至沓来、络绎不绝的往来旅客。

客人哭着离开

　　据店主介绍，很多外国旅客都是一来就立刻喜欢上了这里的环境和风格。“体会到了北京人的生活方式，来自五湖四海、世界各地的房客在这里读四书五经、品茶，和这里的老住户们一起包饺子、做饭。他们能够充分感受老北京人和谐、与世无争的生活状态。能够住在纯正的四合院里感受中国古都的魅力，对他们来说再好不过了。”

　　当然，吸引游客的另一个重要原因是胡同客栈便宜的房价。据了解，北京的五星级酒店如昆仑饭店，今年7-8月份期间的标准间房价将达到1.2万元每天，而胡同客栈的房费只在数十至百元之间。

　　一位来自于日本的房客对记者说：“我们是学生，没有那么多的钱住大宾馆。这个地方很不错，很适合我的需要。”

　　“住在这里我们很随意，就像住在家里一样，还能感受到传统的北京味道，这是住其他酒店所无法享受到的。”英国背包客Alec坐在小院儿的藤椅上由衷地感叹。他在这里已住了一周，从英国飞到广州，去了上海，再到北京，最让他舍不得的还是这里。

　　“这里绝对是个好地方，人都很友好，吃得很好，房子也很漂亮，一切都很完美。房子很有特色，这确实是个好地方，我们在这里过得很愉快。”这几乎是所有房客对胡同客栈一致的评价。这便是胡同客栈与酒店的不同之处，酒店的服务被太多条条框框的规定束缚着，而胡同客栈则真真切切地为房客提供了家一般体贴细致的服务。店主告诉记者，他们这里有些客人是哭着离开的，有些则自豪地说自己是胡同人。

联姻旅行社

　　中青旅运营管理部负责人告诉记者，他们很早就开始和四合院客栈开展合作，主要是针对国外游客，很受欢迎。据悉，旧城改造之后，北京大大小小的胡同客栈越来越多，但由于独具特色，很受国内外游客欢迎，房源始终处于供不应求的状态。

　　随着发展，这些胡同客栈的品质也越来越好，接送服务、24小时上网、卫浴设置等都能充分满足客人的需要，一些胡同客栈在硬件设施上也已步入星级之列。

　　而其他一些之前没有和胡同客栈有合作项目的旅行社也正在考虑把胡同客栈纳入北京入境旅游产品中，在降低出游成本的同时，还能提升北京旅游产品的品质。据介绍，如果“胡同客栈”纳入北京入境游产品，成本至少可以降低三成。

江湖地位浅薄

　　一位不愿透露姓名的星级酒店市场总监对记者表示，大的星级酒店并不会担心胡同客栈的兴起对星级酒店造成威胁。首先是星级酒店的客房预订体系及客户群体大多较为稳定，而且从客源上来看，星级酒店和胡同客栈的客源本就是两批不同的消费群体——星级酒店的客源平时以商务为主，哪怕是奥运期间也是面对消费水平比较高、对住宿要求比较高的人群；而胡同客栈的客源则更倾向于背包客、自助游的散客。竞争一说，并不存在。

　　与星级酒店不同，对于经济型酒店，胡同客栈则为其带来了新的启示。全球第一大经济型连锁酒店——速8已经向北京的胡同发起了“进军”。速8到目前为止已经在北京胡同里开设了两家加盟店，分别位于王府井附近的柏树胡同和团结湖北路。

　　虽然胡同客栈的江湖地位无足轻重，但酒店专家却十分看好它的发展前景：“如今在北京的老城，还有一千多条胡同和相当数量的四合院存世。如果能充分利用这里的闲置住房建成胡同客栈，不但可以解决一部分旅客住宿问题，还能借此展示四合院的独特情趣，让中外游客感受一下胡同深处千年古都的文化魅力。”

　　有关专家更认为，在奥运会后，由于这些胡同客栈特殊的地理位置和传统的本土文化韵味，势必可以继续吸引国内外游客，胡同客栈有望成为北京旅游产品的又一诱人亮点。

商报链接

胡同客栈的来源

　　胡同客栈就是在胡同深处建造的能提供客人休息和存放货物的地方，而现代化的胡同客栈几乎与我们现在的宾馆酒店类似，惟一有所区别的是，除了提供上述的功能外，更具有文化艺术价值，是中国古代传统文化的一种发扬广大。

　　胡同，是北京的一大特色。当北京日益现代化的时候，人们在担心：胡同是否会消逝？大概正因为如此，有人又拣起了一个似乎陈旧的话题：胡同是怎么成为街巷的名字的？这个词是怎么造出来的？ 后来为什么又会有胡同客栈这样的叫法？

　　考其来源，最初的“胡同”这两字的外面都包着个“行”字，指明声音是“胡同”，意思是行走之地。那么“胡同”之音又从何而来呢？汉语中此两字的声音全无讲解呀！查查典籍，较早见到“胡同”的说法是在元曲杂剧，比如《张生煮海》中，梅香姑娘有“我住在砖塔胡同”的台词，这说明“胡同”一词产生在元代。所以《宛署杂记》考证道：“‘胡同’本元人语，字中从‘胡’从‘同’，取胡人大同之意。”这说法不一定对，因为元人即蒙古人，不会称自身为“胡人”，怎会取“胡人大同”之意呢？另一说法倒有些道理，今蒙语的“浩特”变音写成汉文“胡同”。蒙语“浩特”是城镇之意，今内蒙古自治区首府即叫“呼和浩特”（青色之城的意思）。那么，蒙古人统治的元代，将蒙语引入是不奇怪的。