金狮麟酒店

整饬后统一而不单调的商铺牌匾

整洁的小吃店

　　商报记者 姜琳琳

　　北太平庄的前世今生

　　“哥们儿带你去游‘新马太’。”听到这么热情的招呼先别忙着激动，那可不是要带你出国折腾，新加坡、马来西亚、泰国，远了点儿，幽默诙谐的北京语境里，这三个地儿近在咫尺。

　　北京的“新马太”是个俏皮的词儿，原本来自一段相声，说的就是新街口、马甸和北太平庄。这三个地方不仅在区域方位上邻近，就是商业氛围也有诸多相似。“新马太”的说法由来已久，北太平庄区域今年又成为北京奥运会训练场馆中项目最集中的地方之一，自然值得格外关注。

　　怀旧小西天

　　小西天的牌楼可谓北太平庄的招牌，古色古香。过了小西天向北直行就是北太平庄。北太平庄的商业氛围，以社区商业为主，满足区域消费。北太平庄地区早在上世纪60年代就是有名的商业区，经营百货副食，只是那个时候商业并不发达，现如今沿着新街口北大街一路北行，虽无大规模的商业中心，却也不难发现小商业聚集的趋势。街道两侧的商业密集度可不低，每家店面的距离不过一二十米。由于邻近学院路，高校众多，街边两侧的茶社和咖啡厅明显多于其他区域。橱窗里别具匠心的设计喷绘，橱窗外精心雕琢的栅栏小园，撑开一顶阳伞，置上几处木桌，一个精致别样的休闲院落就这样和谐地融在了喧嚣的街边。

　　新街口外大街向西就是有名的学院南路，串起北京师范大学和北京邮电大学。街道不宽，但绿荫浓密，学院风情已经不是院墙能挡得住的，就这样悄然倾泻到大街上。大名鼎鼎的“雕刻时光”马上就要在这里再开一家分店。

　　奥运会临近，北京师范大学已被确定为美国训练营，为此街道办事处下了大力气整治周边环境。据办事处主任杨文胜介绍，奥运会训练场馆有着很大的特殊性，比赛场馆虽然人流量大，但却是阶段性的，而训练场馆使用周期长、运行时间长，整个奥运会期间要不间断地提供服务。北师大的美国训练营更是24小时运作。来自美国的非竞赛官员、教练员、保障团队和新闻媒体都将进驻这里。而美国训练营的重要程度和敏感程度更是让属地街道办事员绷紧了神经，在管理上对外围服务保障的要求更高。根据“好运北京”测试赛的经验，训练馆的使用上，不同国家每天的训练时间是一个半小时，排班表必须事先预制，最高峰的时候一天接待了200多名运动员，最长一天的使用时间达12小时，从早上6点开始，场馆连轴转。区域内密集而品质不一的小商业，更成为保障的一道难题。

　　一子落而西北通

　　2007年10月开张的枫蓝国际购物中心可谓北部京城一个颇具影响力的棋子，随着这家购物中心的开业，南起复兴门百盛、北到西直门枫蓝，西二环自南向北形成了北京最大规模的一条“商场链条”。它既将西二环的商业连成了线，又和北三环本就欠缺大型购物中心的消费群搭上了边。据统计，北太平庄至西直门区域周边常住人口，包括新老居住区，已经有33万余人，志强园、小西天、今典家园、远洋风景等住宅项目，首钢等国家中大型企业职工居住区，再加上北京邮电大学、北京师范大学、北京电影学院等，消费力相当高，却一直需要“远水”来解“近渴”。 

　　放眼周边，枫蓝国际中心恰好位于西直门北大街和文慧园路的交汇处，总体量21万平方米，其中包含已经入驻的4万平方米的精装国际公寓、10万平方米的5A写字楼及近6万平方米的国际高档时尚休闲商场。随着枫蓝的进入，西二环自南向北这条北京最大规模的“商场链条”，依次分布着百盛购物中心、金融街购物中心、阜成门华联、万通新世界、西直门嘉茂购物中心、枫蓝国际购物中心等多家商场。尽管都看好金融街、西直门地区，各家商场定位却不尽相同。枫蓝国际主要瞄准时尚家庭和社区居民，嘉茂购物中心针对小资白领，金融街购物中心服务高端客户，营业时间最长的百盛购物中心客户则是成功人士，而万通新世界则把目标锁定工薪一族。原来的华联商厦正在装修，有关人士称开业时间尚未确定，暂且不提。

　　据枫蓝国际副总经理郑健力介绍，枫蓝国际中心拥有一个6100平方米的超大型水晶宫殿，通体透明、极具创意。它被形容为“立体的酒吧街”，是北京独一无二的建筑体。作为高端交流平台，水晶宫殿引入世界前沿的舞台装置，可以举办大型表演、时尚派对、商务展览展示、发布会活动。

　　小吃藏大意

　　人常说没到过西安就等于没到过中国，没吃过羊肉泡馍就等于没到过西安。可见这羊肉泡馍的名气有多大，作为陕西的传统风味，老孙家是西安羊肉泡馍的代表，自称“天下第一碗”。北京的这家店就在北京电影制片场对面，北太平庄西站附近。据说，“老孙家”的羊肉泡馍是北京最棒的。

　　“老孙家”一份泡馍15元。刚上菜碗里只是两块类似白吉馍的饼，但感觉更硬些，自己可以把饼掰成小块，当然也可选择机器粉碎，越小越好。由于饼太硬，累得手都酸了，才勉强搞定，离 “蜜蜂头”大小的标准可差远了。然后，服务员把碗端回去，加入羊汤。做好的羊肉泡馍里有两片羊肉、一些粉丝、自己掰的饼和少许香菜、糖蒜、辣椒。小吃虽然简单，但藏的是种文化。

　　陕西本是秦地，秦人粗犷，羊肉泡馍最能体现秦地文化。大碗泡馍，大块吃肉，店里伙计一声呐喊，一个大碗就杵到你面前，恍惚到了梁山泊，豪气陡生。服务员介绍，当地有歌这样唱“八百里秦川土飞扬，三千万人吼秦腔，一碗泡馍喜洋洋”。尽管身处北京，可秦地的味道绝不含糊，尤以料重味醇、汤鲜味浓、馍筋光滑、回味悠长，深受青睐。馆子里座无虚席，人满为患，听口音，本地的、外地的各占一半。食客们讲，菜的口味还算正宗，只是价格不菲，商务宴请不错，家庭消费就要掂量掂量了。

　　北太平庄绝非老孙家一枝独秀，台湾风味的大成家、河南风味的金狮麟、老北京风味的福口居、广东风味的金潮轩，间隔也就在百米左右。这些都是极具特色的地方风味的大门脸儿。若想寻经济实惠的地儿，挨着首都体育学院的南门，太月园小区旁还有个２００来米长的小吃街，可谓是川、鲁、粤再加东北菜的微缩版，小餐饮店多是夫妻档的家庭作坊，规模不过百米，别看小，可吃着放心。北太平庄街道为保障场馆周边饮食和卫生安全，特别对这条小吃街进行“明厨亮灶”的改造，家家透明厨房，餐饮业素来“闲人免进”的操作间由此一目了然，从食材的选择和清洗，到上火的烹调和盛盘，没什么可背着客人的，看着舒心，吃着自然放心。