炎炎夏日，最是酷热难耐，而最解暑的还得首推一盏沁人心脾的香茶。记者调查后发现，目前茶市中销量最好的就是绿茶和花茶。对此，每个人都有自己钟情的选择；专家亦指出，夏日里选择饮用哪种茶没有好与不好之分，一切全凭自己的喜好。

　　绿茶　传统的消暑饮品

　　绿茶自古以来就是大众心目中的夏季消暑佳品，三杯两盏下肚，人也变得清爽和自在起来。根据茶叶专家介绍，绿茶性属苦寒，并且含有丰富的多酚类物质，可以促使人的口内生津。同时绿茶中含有的游离氨基酸和维生素C，能够对人体因炎热而过量消耗的营养给予及时补充，推进新陈代谢的速度。

　　记者在调查中发现，夏季喜欢绿茶者以男士居多。一位绿茶的忠实拥趸在记者面前列数其好处，散热、解暑、败火、安心、止渴、生津等等，他甚至将苏轼的名句“一蓑烟雨任平生”得意地改为“一盏绿茶任仲夏”。在他看来，有着淡淡清香的绿茶远比花里胡哨的花茶更有滋味，也更有意境。

　　有的专家认为，花茶的制香过程会破坏茶叶原有的营养成分，有些得不偿失，而且花茶暖胃最好，因而更适宜在秋冬饮用。

　　夏季一般不出产好茶，因此人们喝的绿茶大多是从三四月份保留下来的春茶。春茶讲究的是细品，因为经过一冬休养生息而生成的春茶色泽、口感以及营养方面俱佳。而到了夏季，人们出汗较多，心情烦躁，容易中暑，因而夏季饮茶更多的是对抗暑气，进行身体方面的调理。

　　旧茶毕竟不如新茶新鲜，对于希望能在夏季喝上新茶的人士，马连道贵士茶楼董事长汪曙光提供了两个选择：一是已经于5月份上市的福建安溪“春观音”；二是在六七月份进京的“武夷山大红袍”，这是因为南北气候差异，福建的春茶此时才刚刚采摘完毕。

　　花茶　小布尔乔亚的最爱

　　花茶有些像鸡尾酒，可以搭配出各种不同的口感和功效，让人觉得朦胧且有诗意，这也是为什么女孩子在夏季里更加青睐于花茶的缘故。她们用野菊花、金银花、茉莉花、薄荷以及玫瑰花等各种原材料进行精心的搭配，或是清热解毒，或是养颜祛痘，在变化中享受着那份得意。夏日里慵懒地用小匙拨弄着杯中花茶，调试着自己的心情，很小资的情调，同时也兼顾了健康。

　　专家向记者介绍道，花茶是由精制茶坯和具有香气的鲜花“混搭”而成，以使茶叶的清香和鲜花的芬芳融在一起，可谓是“茶引花香、花引茶香”。时尚只是花茶顺带的一面，其流行主要还是起到了在夏季为人消暑的作用。

　　在众多专家中，国际茶城的高会长认为花茶还没有受到应有的认可，为此大声呼吁，希望可以将“既传统又现代”的花茶做更有力的宣传和推广。他说，不能因为花茶不在传统茶叶的六大系列中就有所忽略和轻视。花茶在原有绿茶消暑的基础上，添置的菊花、茉莉花等还具有凝神、镇静的作用，对人的健康更加有利。而且花茶相比绿茶更加稳重和柔和，对身体内部的刺激也小很多。

　　选择适合自己的夏日茶饮

　　夏日里究竟喝什么茶比较好？记者分别对大众和专家进行了采访，大众给出的答案是五花八门，但大概可以分为绿茶和花茶两种情况，两边势均力敌，选择原因主要是基于感觉和多年的习惯。业内人士也没有形成统一的意见。

　　那么，对于绿茶与花茶之争应该如何定论呢？正如一位专家所说的那样，“花茶应是绿茶的升级版，两者其实是殊途同归的，最主要的还是要根据个人的体格健康来加以选择，有的人偏寒，有的人性热，需要合理地选择夏季茶饮，做到‘冷暖自知’。喝茶其实是很个人的一件事，只要是我选择我喜欢的就很好”。

　　虽然现在的凉茶大行其道，年轻人也很喜欢这种畅饮的感觉，但是专家指出，凉茶的消暑降温作用往往停留在表面，而温茶以及热茶不仅可以取得同样的降温效果，同时会深入体内，凉意持久不散。

　　专家们也特意指出，夏季饮茶需要注意一些事项，比如慎喝隔夜茶，因为一般夏季温度高，茶很容易变质；再有就是茶的饮用不要过浓，一是对肠胃不好，影响消化，二是会刺激神经，睡觉前饮用会影响到睡眠。

　　商报记者 韩哲