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菜市场变身社区居民大厨房

文章出处:  商经   作者:  吴文治   发布时间:  2008-5-12

  商报讯在家门口菜市场买了菜还可以现场加工?一家兼备生鲜售卖和菜品加工服务的思帕索商城,昨日落户东四环紫南社区。这一新的服务内容受到周围年轻住户的青睐,但习惯自己掌勺的中老年人却对此持观望态度。

  虽然北京社区菜市场和便民菜店不断增多,但菜市场并没有把多元化的服务拓展开来。本着把上班族从烦琐的家务中解脱出来的理念,思帕索商城直接在社区菜市场内开出了加工档口:在一层生鲜区购买菜品后,顾客交纳一定加工费,不用下厨房也能给家人端上热腾腾的菜肴。一号档口的商户表示,这里的10个档口分别负责不同口味,有主做烧烤的,也有做粤菜系、湘菜系等不同口味的。“同样的原材料,可以在相应档口选择做不同口味的菜肴,但收费标准都是统一的。”该商户接受记者采访时表示,上班族回来后买菜到这里加工,既方便又实惠。

  记者在该商城三层的收费目录上看到,涮火锅类食品,肉丸加工费12元/份,蔬菜类加工费5元/斤。“在外面吃火锅,一盘油麦菜8元左右,而且量比较少。菜市场一斤蔬菜才2-3元,买好了蔬菜和肉,然后花十几元钱到这里加工,至少省1/3。不仅实惠,吃得还放心。”一位在加工档口排队等候的女士告诉记者。

  一些年轻居民对这种新的社区服务模式表示欢迎,不过这种模式并不被所有居民认可。在紫南家园居住的李先生就表示,他是不会在这里加工菜的。“在家可以根据自己的口味做,在这里就难保证了。一个红烧鱼要15元加工费,价格有些贵。”两位来加工档口看情况的中年妇女也表示,家常菜自己在家做就可以了,本身收入不高,不愿意增加这份支出。

  记者注意到,该地段地处东四环,紧邻燕莎奥特莱斯、美罗城,周边有紫南家园、东方家园、华侨城3个大型社区,很多白领近年来入住这里。但该地属于城乡接合处,居民收入相对较低,这一新的社区服务项目,迎合了上班族的需要,但能否生存下来还有待市场考验。

  据当地南磨房乡政府介绍,铺位租金高,是新兴社区解决菜市场的一大难题。当地乡政府优惠支持思帕索商城出资买铺、再低价转租引商户进驻。据南磨房乡政府负责人介绍,思帕索商城的铺位租金平均6元/平方米/日,较周围的8-10元/平方米/日的租金,这里占有很大优势,所以商户的菜价可以得到保证。

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