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让月饼“瘦”到底

文章出处:  商经   作者:  者婧   发布时间:  2007-7-20

  中秋还远没到让人翘首期盼的时候,月饼商们已经开始运筹帷幄。据说相关部门为了防治月饼普遍“肥胖”,也已经开始赶着制定标准。
  去年强制性法规出台后,月饼确实是瘦了一些。那些将月饼引入歧途的搭售礼品确实是一时间都没了踪影,不过也不是那么绝对,如果顾客有要求,销售人员还会变魔术似的拿出那些特殊设计的肥胖月饼大礼盒。
  中秋节每年不过一天热闹的光景,月饼的销售高峰每年也不过一星期左右热潮。但就在这几天时间,却又奇迹般的会有无数的月饼厂家、无数的月饼礼盒、无数的月饼推销员布满了各大卖场。因为日常点心自营的利润可以达到30%,在目前传统行业算是高利润产品,再加上商家精心打造的高附加值礼品,以及营造的节日攀比气氛,月饼不让人追逐都难!
  一块小小的月饼,说起来不过是一块带有某种节日符号的点心,却带来如此臃肿的产业链条,甚至相关部门要出台专门法规来管“瘦身”?从根本上看,或许是月饼商们始终没有搞明白,该“瘦”的到底是什么?或更没有搞明白,自己生产的产品到底是什么?是纸盒,是纯金盘子,还是月饼?

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