因此，华汇美食街的崛起可以说在很大程度上是沾了奥运会的光。
　　“2000年的时候，炎黄艺术馆往南是城市，往北就是农村。”
　　在眉州东坡酒店管理有限公司常务副总经理郭晓东的印象中，炎黄艺术馆可以说是当时亚运村的一个分水岭：炎黄艺术馆以南是亚运会时期开发的繁华地段；炎黄艺术馆以北则零星地散落着一些新建小区，大片的荒地一览无余。
　　“2000年的时候，王刚董事长选址亚运村，正是考虑到北京正在申办奥运会，如果北京申办成功，亚运村的发展潜力不可限量。眉州东坡也可以借势发展；如果申奥不成功，亚运村凭借本身优越的地理位置也会有很好的发展。”郭晓东说。
　　2001年4月18日，眉州东坡的第一家24小时店在亚运村华汇落户。
　　与眉州东坡亚运村店开业仅相隔近3个月，也就是2001年7月13日，北京成功申办第29届奥运会。
　　世界的目光再次聚焦到亚运村这片土地上。这一历史性事件也彻底加速了亚运村的建设和发展。
　　看到奥运契机后，餐饮业商家们也都争先恐后涌向亚运村。北渡酒楼、辣婆婆、更五大食堂、龙潭饺子馆……从2002年到2003年，华汇美食街初步形成规模。
　　当华汇美食街正在聚拢人气之时，这里的餐饮企业更换率也在提高。郭晓东告诉记者，华汇美食街每年都有经营不善的餐饮企业退出。从2001年到今年，北渡酒楼、辣婆婆、更五大食堂、龙潭饺子馆等20多家餐饮企业都已“出局”。可以说，这里的竞争相当残酷，留下来的餐饮企业都是禁得起市场考验的。
　　他还告诉记者，几个月前，在安立路上的、投资上亿元的谭鱼头也因扛不住，关门歇业了。
走高品位路线
　　在这条全长700米的华汇美食街上，聚集着规模不一的各色餐馆。从高档燕翅鲍到通俗平民的东北菜，各种层次的店都有。有“眉州东坡”的恢宏壮观、有“红莲烤鸭”的老北京格调、有“金钱豹”的富丽堂皇、有“辣亦有道”的川味风格……但这里的每一家店都有一个共同的特点，那就是文化与品位兼具，大气与时尚兼容。
　　白天走在这条街道上，你不会看到熙熙攘攘的人群和穿梭往来的车辆。街道两旁只会有三三两两的居民出行，偶尔会看到一辆疾驰的汽车呼啸而过。仅仅是一瞬间的事情，没有驻足观望，没有停留，有的只是你的一种感觉，就是不觉得这是一条特色的餐饮街。
　　这里虽然没有簋街夜夜笙歌的场面，但也许是因为餐厅较高的档次和整体氛围，这里的高潮在晚间饭点时间就已开始上演。
　　每到夜幕降临，整条街上则被五彩缤纷的灯光所修饰，餐馆的名字在灯光的照射下显得分外妖娆。商家的门前更是人潮涌动，不时看到焦急的客人在紧张地寻找停车位。让你不敢相信这里就是你白天看到的冷冷清清的街道。在每一家店里，都挤满了排号等座的食客。不但一些中低档酒楼需要排号等座，就连一些高档酒楼也是门庭若市。
　　“凌晨一两点，我们这里还有排号等座的顾客。”眉州东坡的一位服务员告诉记者。
打造“A”级餐饮街
　　近期，华汇美食街（也称为北小河餐饮街）将作为北京首条全A级餐饮街率先亮相。
　　早在今年3月，北京市卫生监督所就提出将华汇美食街打造成北京首个A级餐饮街。北京市卫生局随即对这条美食街上的11家餐饮单位进行食品卫生量化分级，评选出5家A级餐馆、4家B级餐馆、2家C级餐馆。
　　4月起，华汇美食街上的餐饮单位，特别是卫生等级为B级和C级的餐饮单位开始针对所存在的卫生问题进行整改，包括餐馆的环境卫生和就餐环境进行改造，力求达到A级餐饮单位标准。
　　“虽然眉州东坡早已是北京A级餐饮企业，但我们还是做了相应的升级改造，包括厨房安装洗碗机、对员工的各种培训等一系列工作。”眉州东坡亚运村店经理范翠英透露说，“华汇美食街上的餐馆已全部改造完成。不久，将统一挂牌，形成北小河路餐饮亮丽示范一条街”。