12月16日，五粮液文化传承论坛暨五粮液文化研究院成立仪式在宜宾举行，成为五粮液在白酒文化国际化与年轻化的道路上又一亮眼轨迹。

纵观近年来五粮液的发展轨迹不难发现，不论是此次文化论坛的举行、文化研究院的成立，还是此前携手故宫推出《上新了·故宫》等举措，对五粮液及中国白酒产业都有着深远的意义。“这是五粮液发展史上又一个高光时刻，对于五粮液及中国白酒产业都有着深远的意义。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，作为中国名酒的重要代表，五粮液担当着中华酒文化传承的使命。

深耕白酒文化

第三届中国国际名酒文化节期间，五粮液文化传承论坛暨五粮液文化研究院成立仪式，围绕“承历史文脉 传岁月浓香”主题，通过主题演讲、开放对话等形式，就“新时代如何更好地传承和发展中华优秀酒文化”“如何通过品牌文化建设 打造品牌核心竞争力”等议题展开了深入交流。

作为一本行走的历史书，无论是五粮液的酿造技艺，还是五粮液的明初古窖池，均是白酒文化的有力“讲述者”。对此，财经作家、890新商学、蓝狮子出版创始人吴晓波指出，高度白酒的酿造工艺是中国独有的，并具有本土创新和文化传承的特点。随着国内消费者逐渐形成文化认知，加之新消费群体的崛起，中国的文化自信也会随之建立，并体现在产品上。

五粮液文化研究院学术顾问代表，中国工程院院士，北京工商大学党委副书记、校长孙宝国认为，借助新成立的五粮液文化研究院，聚集国内外的高端研究力量，用科学的方法分析传统古法酿造工艺，用通识的生物化学原理诠释香型和风味，提升白酒在饮食文化中的地位，并坚守传统同时改革创新，适应国内外消费市场的变化。

国际视角文化先行

事实上，此次五粮液文化传承论坛的举办与文化研究院的成立，并非五粮液涉足传统白酒文化传播的首次尝试。五粮液连续两年携手故宫，推出《上新了·故宫》，“以六百年，敬六百年”。与此同时，今年来五粮液还致力于将文化推向海外，加快传统白酒文化的国际化进程。无论是在俄罗斯、奥地利、捷克、以色列等国举办高端品鉴会等活动，还是亮相G20峰会、博鳌亚洲论坛首尔会议等 重要国际舞台，五粮液都以酒为媒，用国际语言生动地讲述着中国白酒文化故事。

本届国际名酒文化节期间，还举办了“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛。选手们以五粮液出品的“冰爆”“火爆”为基酒，自由调制白酒鸡尾酒创意产品。五粮液积极探索以国际流行的鸡尾酒为载体，创新白酒时尚新品和白酒饮用新概念、新方式等，用年轻人感兴趣的表达方式讲好中国白酒文化故事。

缔造中式白酒之美

根据前瞻数据库报告指出，随着白酒消费朝着品牌、文化等概念集中，行业格局转型和分化趋势日渐显露。在这样的大背景之下，五粮液率先行动，在结合产品文化、品牌文化的同时，不断为传统文化赋能发声，使中华悠久灿烂的白酒文化精髓能够长久地世代传承，并实现广泛地传播，并对整个行业有很大的带动作用。

江南大学副校长徐岩表示，五粮液由于其传统酿造工艺具有独特性，因此成为自有的品牌文化。与此同时，坚守这项酿造工艺，就是在不间断地进行文化传承。

针对未来五粮液还要如何做好传统白酒文化宣传，白酒资深专家晋育锋认 为，在讲好五粮液故事的同时，要以中式生活下的白酒之美打动人，并因热爱而心相通。