如今在印度甚至整个南亚地区，洋葱成了名副其实的主角，一场“抢葱大战”正在上演。洪涝紧跟着干旱，席卷了印度的洋葱主产区，成为了这次危机的罪魁祸首。作为印度最敏感的蔬菜，洋葱曾多次拉开印度的通胀序幕，而这一次，洋葱也不出意外地成为反对党攻击印度现任总理莫迪的有力武器，不知道莫迪能不能顶住洋葱的压力。

价格飙升十倍

从“穷人的蔬菜”华丽变身“总理都吃不起的蔬菜”，洋葱只花了3个月。据印度《经济时报》11月初报道的数据显示，在印度首都新德里地区，洋葱零售价格超过每公斤80卢比（约合人民币8元），有些地区甚至高达100卢比（约合人民币10元）。即使是批发价格，也已经接近每公斤60卢比。

对比可知洋葱如今在印度的地位。在一个月前的10月19日，在作为洋葱贸易标杆的印度Lasalgaon市场，洋葱的批发价格为每公斤25卢比（约人民币2.4元）。而在去年，印度部分丰收地区的洋葱价格曾低至每公斤1卢比（约合人民币0.1元），其他年份大约在每公斤20-30卢比（约合人民币2-3元）之间。

“价格在不断上涨，”孟买市场的蔬菜小贩萨钦·甘加瓦尼在接受媒体采访时表示，“我们的利润急剧下降。人们不是买一公斤，而是买1/4公斤。”

民众也很无奈，飙涨的洋葱价格已经成为难以承受的生活之重。来自印度南部钦奈的司机库马尔月收入为1.5万卢比，现在只能买得起他平常购买洋葱量的一半，以供四口之家食用，因为即便是质量最差的洋葱，也需要60卢比一公斤。“现在只有在不可避免的情况下，我们才会食用洋葱。”库马尔说道。

受灾导致减产，是洋葱价格飙涨的主因。今年早些时候，严重的干旱导致印度主要洋葱产区的产量大幅下降。屋漏偏逢连夜雨，干旱之后又是洪涝，季风季节的暴雨和洪水袭击了主要生产洋葱的3个邦，库存锐减35%，加剧了印度各地洋葱价格的飙升。

在三面临海、潮湿酷热的印度，洋葱是居民餐桌上必备的蔬菜，也被称为“国民蔬菜”。因此，价格飙升的洋葱直接引发了民众的恐慌。为此，印度政府不得不采取紧急措施，先是在9月底宣布禁止出口洋葱，之后又宣布将进口10万吨洋葱。印度消费者事务、食品和公共分配部部长Ram Vilas Paswan表示，国有贸易公司MMTC将负责进口这些洋葱，以便在11月15日至12月15日之间分销。

殃及孟加拉国

为洋葱流泪的不止印度。作为世界最大的洋葱生产国和出口国之一，印度在2018年的洋葱出口量达到200万吨，孟加拉国每年进口洋葱的75%（约110万吨）就来自印度。

而随着印度一声令下，从印度进口洋葱的邻国们猝不及防，只能“望洋（葱）兴叹”。11月18日，《卫报》报道称，在正常情况下，孟加拉国每公斤洋葱的价格约为30塔卡（约合人民币2.49元），而如今孟加拉国的洋葱价格已经暴涨至每公斤260塔卡（约合人民币21.58元）。

为了稳定洋葱价格，孟加拉国推出了政府补贴的“平价洋葱”，每天定额投放1.4万公斤，每公斤45塔卡。于是每日一早，达卡市的洋葱指定销售点就会排起一字长龙，很多人要排几十分钟的队,才有机会抢购到便宜的洋葱。但有限的数量根本满足不了市民旺盛的需求，大部分人只能空手而归。

下至民众，上至国家领导人，都深受“无葱之苦”。家庭主妇Sharmin就是洋葱抢购者之一。过去一周，Sharmin已经基本不再用洋葱做菜了。“即使今天我还需要再站两个小时，我也要坚持，站在这里就是为了省钱买一公斤洋葱就可以省下大约250塔卡。”Sharmin说道。孟加拉国总理哈西娜的发言人Hasan Jahid Tusher则表示，哈西娜总理已经停止在自己的菜肴中使用洋葱。

除此之外，孟加拉国还转向缅甸、埃及、土耳其和中国等国寻求进口洋葱。当地媒体Dhaka Tribune近日报道，时隔15年后，孟加拉国终于向巴基斯坦寻求洋葱进口，多批洋葱已经运抵该国。

深受洋葱之苦的不止孟加拉国。“印度的洋葱欠供是南亚的一场‘厨房噩梦’，无论是巴基斯坦的咖喱鸡、孟加拉国的香饭，还是印度的酸豆汤，没有洋葱都无法下锅。”路透社直言。中国社科院亚太与全球战略研究所副研究员刘小雪表示，南亚地区各国饮食结构非常类似，再加上印度是洋葱出口大国，所以如果印度洋葱欠收的话，的确对周边国家会有一些影响。

通胀难题

对于印度民众来说，洋葱短缺的这一幕似曾相识。过去20多年间，印度曾四次爆发洋葱危机。

早在1998年10月，印度的洋葱价格涨到每公斤42卢比，引发了大规模街头抗议和抢劫活动，并直接导致了印度人民党在之后的几个地方议会选举中轰然倒台，包括首都新德里及洋葱主产区拉贾斯坦邦。

七年后的2005年10月，印度的洋葱价格从每公斤15卢比飙升到了30-35卢比。

2010年10月，洋葱危机再度爆发，价格涨到每公斤70卢比，几乎是正常价格的5倍。反对党号召民众发起“洋葱革命”，投票推翻当时的国大党联盟政府，并发起了两万人示威，导致新德里部分地区陷入瘫痪。在2013年的洋葱涨价风波中，一些地方的洋葱零售价格从每公斤20卢比涨至每公斤100卢比。

“其实是通胀的问题。”刘小雪告诉北京商报记者，在印度，甚至有洋葱指数一词。其实从通胀指数来看，洋葱的占比并不高。主要是因为印度人非常爱吃洋葱，价格上涨会对居民的正常生活有很大影响，所以会产生民生问题，对CPI整体的影响其实并不太显著。不过刘小雪也提到，印度最近通胀率的确偏高，大概在5%-6%之间，之前这一数字为3%-4%。

屡屡爆发的洋葱危机背后，是印度政府对于物价管控的不力。中招的还有番茄，2017年，印度爆发了“番茄荒”。《纽约时报》曾在报道中指出，包括批发商和零售商在内的中间商是印度整个农产品产业链中的最大受益者。在中间商的盘剥下，政府强行压价管控会进一步减少农民的收入，可能会加剧政府与农民之间的矛盾。

如何应对食品价格上涨，尼赫鲁大学经济学教授加亚提·果斯曾向政府提议，要对关系国计民生的粮食、蔬菜、水果和奶类建立一套新的价格管理长效机制和措施。

北京商报记者 陶凤 汤艺甜