北京商报讯 （记者 郭诗卉 郭缤璐） 临近中秋佳节，月饼市场再度活跃起来，各个品牌开始忙着拼口味、包装、颜值。北京商报记者从北京焙烤食品糖制品协会发布的月饼市场趋势了到，2019年北京月饼市场将呈现平稳有序、价格合理、品种丰富的发展态势，预计北京行业整体销量和销售额将增长3%。其中，北京单块散装月饼销量增长，礼盒月饼销量将呈现持平或下降态势。

北京焙烤食品糖制品协会相关负责人表示，由于外埠月饼、私房月饼加入网络销售大军等因素，北京礼盒月饼销量年年小幅下降。散装月饼将成为中秋市场上的主角和消费者的首选，销售比例明显扩大，数量逐年持续增加，预计今年还有5%的上升空间。另外，今年北京的月饼包装减小了体积，减轻了重量，包装材质以纸盒、铁盒为主，包装简约，创新各异。

同时，今年北京月饼市场整体价格平稳略有提升，但涨幅不大，中等价位月饼仍是主打产品。北京商报记者了解到，整体价格区间基本不变，仍然保持橄榄形价格格局，大部分月饼礼盒的价格将集中在80-200元之间，将占到月饼生产总量的三分之二。

此外，根据北京消费群体的需求，今年月饼重点突出京城文化特色，增加了宫廷月饼、京式月饼的产量。例如北京稻香村非物质文化遗产京式系列月饼，全聚德仿膳葱香鸭肉、松仁豆沙月饼，宫颐府百福、百寿宴点等具有地域特色的产品。同时，现代时尚新品月饼，如味多美的法式月饼和现烤现售月饼将成为消费者消费体验的热点。