北京商报讯（记者 郭诗卉 郭缤璐）网红品牌生命力再遭考验。8月11日，经营近12年的蛋糕品牌食之秘被曝出且拖欠员工工资，大量门店关停。大众点评平台显示，原本几十家门店的食之秘目前正常营业门店却寥寥无几。同时，食之秘目前已被市场监管部门列入经营异常名录。分析认为，在褪去“网红”光环后部分品牌往往露出运营管理短板，面对诸多品牌的激烈竞争，将无法保持良好的经营状况。

北京商报记者从大众点评上看到，食之秘目前在上海、苏州仅各有2家门店正常营业，大连有8家处于营业状态。值得注意的是，上海目前营业的门店属于食之秘加盟店，食之秘上海长泰广场店工作人员告诉北京商报记者，食之秘其他门店关闭并不影响该店营业，并且原料、产品与直营店一致，由马来西亚总部直接供应，但食之秘直营店和加盟店的储蓄卡不能通用。

与此同时，北京商报记者在社交平台上看到，不少消费者表示储蓄卡无处可刷，也有不少网友表示食之秘老板失联跑路。目前，食之秘餐饮管理（上海）有限公司已被市场监管部门列入经营异常名录，列入原因为通过登记的住所或者经营场所无法联系。北京商报记者尝试与食之秘餐饮管理（上海）有限公司经营者联系，其电话已经停机。据了解，“食之秘”品牌是1997年创立于马来西亚，2007年入驻上海，以主打芝士蛋糕系列而知名。

在业内人士看来，网红品牌往往伴随一些“短命”的质疑声音是因为在一时的轰动效应后会露出运营管理短板，食之秘闭店暴露的是公司资金和运营压力。与此同时，传统烘焙品牌正在遭受多变的市场挑战。如果想要品牌持续发展，还是要做好经营管理、后续服务，否则昙花一现过后难逃黯淡收场。