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首都餐饮界“奥斯卡”:2018年度北京餐饮十大工匠奖项揭晓

出处:商经 作者:薛晨 网编:王晓然 2019-06-18

十大工匠

北京商报讯(记者 薛晨)6月18日,被誉为“北京餐饮奥斯卡”的2019北京餐饮品牌大会暨国际美食在北京主题沙龙/2018年度(第十届)北京餐饮十大品牌评选揭晓活动在北京丽晶酒店举办。本届评选活动也是这一首都餐饮界知名评选IP的第十个年头,在评选流程以及奖项设置方面,组委会今年做了非常大的调整,引入多个创新奖项表彰活跃的品牌和餐饮人。其中,来自北京饭店、全聚德等多家企业的十名优秀餐饮人获得了“2018年度北京餐饮十大工匠”。

2018年度北京餐饮十大工匠

屈浩  丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校,校长

侯四清  北京市北京饭店,行政总厨

张振环  北京展览馆集团有限公司莫斯科餐厅,厨师长

冷红全 眉州东坡酒楼餐饮管理(北京)有限公司,大区总厨师长

刘援朝  旺顺阁(北京)投资管理有限公司,区域总厨

张景宇  中国全聚德(集团)股份有限公司全聚德王府井店,面点厨师长

朱长安  北京鸿宾楼餐饮有限责任公司,行政总厨

唐晓龙  北京馥天下餐饮有限公司,行政总厨

孙兵  北京大兴宾馆有限责任公司膳食餐饮分公司,餐饮总监

陶然  北京京饮马凯餐厅有限责任公司,副经理、厨师长

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