北京商报讯（记者 王晓然 王维祎）近日，呼家楼社区文化广场举办的食品安全培训会。当天的培训结合粽子委托加工，讲解预包装食品与散装食品的基本概念、验收和识别食品标签的基本常识，80余家属地餐饮单位参加。

据悉，此次会议已经是呼家楼食药所开展的第二场这种形式的培训活动。

为进一步增强食品经营者专业素养，提高守法能力，从基层优化营商环境，朝阳区呼家楼食药所创新工作方式，组织辖区食品经营单位召开“站立式”工作培训会。

“站立式”工作培训会主要针对辖区餐饮单位、食品流通单位经营者召开。“在日常监管工作中，与食品经营者沟通，发现不少经营者专业知识不足，如食品的标签标识、索证索票这些方面。近期，辖区餐饮单位被举报量增加明显，我们分析原因，研究讨论，决定以此为主题，开一场‘站立式’培训会。”呼家楼食药所负责人说。

据悉，呼家楼食药所将通知发到有近400人的食品经营单位微信工作群，说明此次培训主题、会议时间，让大家根据自身需求选择是否参会。首次培训会围绕网络超范围经营、食品中出现异物违法处罚的法条两项内容，结果真实案例，告知大家如何避免违法发生经营行为。首次培训共有40余家食品经营单位参加，取得了良好的效果。

来参会的某餐饮单位负责人称，“这次培训会相当‘解渴’最近店里正面临这方面的问题，听了这次培训会后，我们先从内部抓起，加强内部食品安全管理，从源头上减少投诉举报。这种方式很好，户外开会氛围轻松，之后的培训，只要有时间，我每期都来听。”

这是一次工作方式的创新尝试。授课者为基层执法人员，把食品安全专业知识讲深讲透，切实解决食品经营单位的“难题”；授课者与听课者零距离，能面对面交流，及时答疑解惑。同时，提前告知主题，每次会议时间30——40分钟，选取餐饮单位午餐与晚餐空档期，让更多的餐饮单位以更灵活的方式参与到培训中去。

为什么选择在社区公园户外广场？呼家楼食药所负责人表示，“社区公园户外广场，不仅绿化率高、清静，而且省去租用会场费用，减少开会成本”。

据了解，呼家楼食药所力争实现“站立式”工作培训会常态化，了解辖区食品经营单位面临的共性问题，近期计划每周开展一次培训，切实针对食品经营单位面临的难点、痛点，服务辖区食品经营单位，普及食品安全专业知识，提高辖区食品安全管理水平。

此前，朝阳区呼家楼食药所为春节期间餐饮企业招工正常，请求辖区具有从业健康体检资质的呼家楼第二社区卫生服务中心给予支援，该中心答应做好保障，给春节营业的餐馆员工开辟绿色通道，尽量让前来体检的餐馆员工当天拿到《体检报告》。