有数据显示，当前中国葡萄酒消费市场仅为全球第五，中国年人均饮用葡萄酒1.3升，远低于世界平均水平3.4升，仅是世界平均水平的1/3。因此，中国葡萄酒在未来还具有巨大的增长空间。刘鑫在2018中国高端酒展览会的发言指出，目前，我国已经初步形成了风土各异、特点鲜明的葡萄酒产区。其中，沙城产区是赤霞珠品种的中国产区代表，国际品种表现出色；胶东半岛产区则为中国最好的干白产区、海岸产区；昌黎产区是中国干红最早诞生地；宁夏产区是受国际认可的中国最具发展潜力产区。但产区的快速发展并没有拉动消费端增长，目前，葡萄酒消费仅占总体酒类消费的3%。而未来理想的情况是要占到8%-10%。