为推进本市优质服务商店建设，引导消费者到安全、放心、规范的商店购物消费，市商业联合会、市旅游行业协会、市私营个体经济协会严格按照优质服务商店的考核标准进行评审后选出了2018年的174家优质服务商店，这174家门店包括超市、购物中心、餐饮、专业店等多种业态。《消费周刊》将从本期持续报道荣获“优质服务商店”的各个商业品牌，从门店、商品、运营、环境、消费者服务等多方面展示入选品牌的风采。

吴裕泰在积极触网的同时，也在加强实体店的体验感。近日，北京商报记者了解到吴裕泰上线微商城，在丰富销售渠道的同时，吴裕泰在微商城开通了到店取货的功能。除此之外，吴裕泰将在2018年对门店进行改造，根据区域特点在门店设定不同产品类别，实现不同门店的差异化体验效果。

搭建微商城 落地O2O

北京商报记者近日了解到，吴裕泰在微信公众号内上线了微商城，该微商城由第三方平台搭建，吴裕泰自主运营，已上线210多款商品。

据介绍，吴裕泰微商城采用O2O的模式运营，以实体门店为发货“仓”，消费者可根据系统定位选择所在位置附近或者购物最为方便的门店。消费者下单后可到事先选好的门店取货，或者由门店的工作人员安排发货，将商品快递至手中。吴裕泰微商城的产品源自实体门店，与第三方电商平台销售的产品相比来自于不同的生产线。

在吴裕泰董事长赵书新看来，丰富电商渠道的收货、取货方式也是强化门店服务的途径之一。此外，吴裕泰相关负责人表示，吴裕泰在今年春茶季通过微信公众号推出“小游戏”，消费者可通过玩游戏获得金币，金币可以兑换微商城购物抵用券。这样的方式在实现微信流量变现的同时，吴裕泰也加强了消费中的娱乐性。

门店差异化改造

对品牌而言，实体店不再仅仅是一个销售渠道，打造沉浸式、体验式的购物场景,将向顾客传达更多的品牌价值。赵书新在接受北京商报记者采访时表示，2018年，吴裕泰将对现有门店进行改造，增加门店销售的商品品类，同时增强体验功能。

以吴裕泰前门店为例，该门店除了增加现制冰激淋、冷饮商品以外，门店二层还设有品茶区域，消费者支付几十元钱即可在店内品尝现泡的正宗茶饮。此外，吴裕泰还设置了研磨抹茶粉体验区域。前不久，在国企开放日时，有数十位学生到吴裕泰前门店进行体验，在吴裕泰工作人员的指导下，体验制作抹茶粉。

赵书新表示，消费者在吴裕泰门店不仅可以买茶叶，还能体验茶文化。从视觉角度，消费者进入吴裕泰前门店便能看到茶绿色的清新装饰。未来，吴裕泰门店都将向茶文化体验方向来改造、升级门店，例如增加现泡茶、茶具销售区域等，同时提升门店的精英坪效。据了解，经过升级后的吴裕泰前门店已由原来的收支平衡转为盈利。

据透露，吴裕泰王府井门店已于近日启动改造计划，目前设计师已对门店进行考察、设计。每家门店会根据所在位置的人群消费特征进行改造。此外，吴裕泰王府井门店还将设置茶生活体验区吸引年轻消费者。

向超市化零售蜕变

吴裕泰门店的升级改造不仅仅体现在文化体验上，商品陈列也有着不小的学问。曾管理过连锁超市运营的赵书新，将现代零售企业的运营思路嫁接到茶叶专卖店的经营管理中，将传统茶叶零售向连锁超市经营模式转变。

据悉，2016年底，吴裕泰门店进行过全面改造。例如，采用连锁超市的价签管理办法，按照价格从低到高的原则摆放茶叶；礼盒售卖与散茶售卖分离，实现精准消费。相关数据显示，在经历了一系列的高招后，彼时吴裕泰节日茶叶礼盒销售实现两位数增长。

更新产品线

老字号意味着品牌形象和产品口碑，在新消费时代互联网时代，吴裕泰也确实活出了老字号的新面孔。吴裕泰早已开始着眼于产品研发并延伸产品线，同时，这条新的产品线也在增加新品。

吴裕泰在门店增设了冷饮专区，吸引年轻消费者的关注。赵书新向北京商报记者透露，在抹茶、花茶冰激凌的基础上，吴裕泰还将上市香草冰激凌、巧克力冰激凌。

目前，吴裕泰的冷饮销售中，每支冰激凌售价为6元，冷饮每杯售价在10-20元之间。大众消费水平的价格和特色产品吸引了不少消费者，冷饮店窗口前经常出现排长队的情况，门店的工作人员也表示，冰激凌、茶饮的销售情况十分可观。价格适中、适合大众消费，以年轻人购买者居多。冷饮产品作为茶产品的衍生品，也正锁定年轻消费群。

北京商报记者 王晓然 王维祎