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2016年度北京餐饮十大品牌总榜单揭晓

出处:文化/旅游 作者:钱瑜 网编:旅游中心 2017-05-17

全家福

北京商报讯(记者 钱瑜)5月17日,2016年度北京餐饮十大品牌颁奖典礼在北京新云南皇冠假日酒店举行,本次活动由北京烹饪协会、北京商报联合主办。会上,北京烹饪协会发布了2016年度北京餐饮业大数据,并揭晓了2016年度北京餐饮十大品牌、十大名厨及优秀团队等评选结果。

北京市商务委员会副巡视员赵立宗、北京市民族事务委员会副主任范宝、中国烹饪协会副会长乔杰、世界中餐业联合会监事会主席、北京烹饪协会首席顾问武力、北京烹饪协会会长云程、北京日报社党组成员、副社长兼北京商报社社长邱成军等嘉宾出席了本次大会。

本届“北京餐饮十大品牌”评选以“稳增长 促提升 新机遇”为主题,根据北京市统计局数据显示,去年北京市餐饮收入为918.2亿元,同比增长4.0%,增速比上年同期增长0.7%,北京餐饮市场经历了转型阵痛期后逐渐回暖,进入稳定增长阶段,其中连锁餐饮品牌是北京餐饮市场实现“止跌反增”主力军,并带领北京餐饮行业适应“新常态”。

据北京烹饪协会会长云程介绍,今年,评选认定的项目包含两大类、六个分项。第一类是评选类项目,包括:年度北京餐饮十大品牌、优秀管理团队、十大风云人物、十大名厨。这些奖项都是在企业自愿申报的基础上,根据申报标准和评审程序严格评选而出。重点考评候选企业和个人上年度内在提升品质、促进消费、落实规范化标准等方面的综合发展指数。组委会设定了严格的考核办法和标准细则,成立了以行业专家、媒体代表、政府主管部门负责同志、社会知名人士等为代表的评审团队。第二类是认定类项目,包括:年度北京餐饮企业(集团)50强、餐饮门店100强两项榜单的发布。这是在企业自愿申报的基础上,综合各企业上年度营业收入和经营数据,根据以下评选标准和程序确定的。第一,完全为自愿申报;第二,限定为北京地区餐饮企业,其中餐饮企业(集团)界定为在北京市行政区域内注册的具有独立法人地位的餐饮企业(集团);餐饮门店界定为位于北京市行政区界内的、有法人营业执照或经营执照的单体餐饮门店;第三,申报企业全年没有发生重大服务、菜品质量投诉,安全工作无重大责任事故;第四,认定标准以2016年度各餐饮企业实际销售收入排序。

以上两大类评选认定活动,共有北京市400余家企业(集团)和门店参与报名,共有超过130万普通市民参与了微信投票。

本次评选在北京市商务委员会、北京市食药监局以及北京市民族事务委员会的把关以及北京市方圆公证处的监督下,自今年2月正式启动报名,经过初步筛选、微信投票、现场实操、专家评审等过程最终在上百家参选企业及门店中评选出2016年度北京餐饮十大品牌获奖企业及个人。其中,全聚德、便宜坊、肯德基等品牌获得2016年度北京餐饮十大品牌称号;花家怡园、金鼎轩、眉州东坡等品牌获得2016年度北京餐饮(中西正餐类)十大品牌;必胜客、麦当劳、和合谷获等品牌得2016年度北京餐饮(快餐休闲类)十大品牌;东来顺、王家渡火锅、宏源南门涮肉等品牌获得2016年度北京餐饮(火锅类)十大品牌;锦芳、西部马华、南来顺等品牌获得2016年度北京餐饮(清真类)十大品牌。

值得一提的是,今年的北京餐饮十大品牌在往年活动的基础上新设立了年度十大潜力品牌、年度优秀管理团队和优秀供应商三个奖项,意在鼓励为推动北京餐饮行业发展做出贡献的新锐品牌、供应商及背后团队,进而进一步推动企业品牌化、连锁化发展,增强品牌价值,树立、维护品牌社会信誉和社会形象,强化诚信经营、品牌自律理念,提升行业品质。